कुकिंग/रेसिपीज़

How to make pizza at home without oven in Hindi

Pizza oven aur oven ke bina ghar me kaise banaye

July 10, 2020

आज हम फिर से हाजिर है! एक नई रेसिपी (how to make pizza at home without oven in Hindi) के साथ😊

पिज़्ज़ा (pizza),बच्चों और बड़ों सभी का फेवरेट होता है लेकिन अच्छी तरह रेसिपी ना जानने के कारण या फिर कभी-कभी घर में,ओवन उपलब्ध ना होने की वजह से, हम घर में पिज्जा नहीं बना पाते और बाहर से ही आर्डर कर देते हैं।

लेकिन आजकल कोरोना की वजह से सभी लोग बाहर का खाने से बच रहे हैं तो हम आपके लिए लाए हैं होममेड पिज़्ज़ा रेसिपी (how to make pizza at home without oven in Hindi) जो आप ओवन के साथ या बिना ओवन के भी; दोनों तरह से बना सकती हैं। यहां तक कि आपको पिज़्ज़ा बेस भी बाहर से मंगाने की जरूरत नहीं है!

तो आइए जानते हैं पिज़्ज़ा की सरल रेसिपी!

Ingredients (how to make pizza at home without oven in Hindi):

Pizza Base:

मैदा – 1-1/2 कप
Dry yeast- 1 tsp
Warm milk- 1cup
Sugar- 2 tsp
Salt- 1/2 tsp
Butter- 1tsp

Topping:

Mozzarella Amul Cheese – 200 gm
Vegetables- पसंद के अनुसार

Process (how to make pizza at home without oven in Hindi) :

1. चीनी और यीस्ट को गुनगुने दूध में घोलकर 3-4 मिनट के लिए ढककर रख दें। निकालने के बाद यह ऐसा दिखेगा। क्योंकि यह फर्मेंटेड (fermented) हो चुका होगा।

2. मैदा व नमक को मिलाएं इसमें इस फर्मेंटेड दूध को मिलाकर, मुलायम आटा गूंथ लें अब थोड़ा-थोड़ा मक्खन लेकर, आटे को 8-10 मिनट के लिए गूंथ लें और इसको गीले कपड़े से ढक कर किसी गर्म जगह पर जैसे रसोई की किसी अलमारी या बंद ओवन में, 30-40 मिनट के लिए रख दें। 30-40 मिनट के बाद, निकालने पर, यह फूल कर दुगना हो चुका होगा। इस तरह से ..

3.अब आटे को निकाल कर उसे दो भागों में बांटे। आटे पर मक्के का आटा या मैदा छिड़क कर, इसे मोटी रोटी की तरह बेल लें। इसमें कांटे या चाकू की मदद से छेद करें और एक पैन में रखें।

इस पर थोड़ी सी पिज़्ज़ा सॉस और टमाटर केचप को फैलाएं और इसके ऊपर घिसा हुआ मोज़रेला चीज़ एवं सब्जियां सजाएं।

Pizza baking with oven :

अगर आप ओवन में pizza bake करना चाहते हैं तो ओवन को 10 मिनट तक preheat करके, 200 डिग्री पर pizza को 10 से 12 मिनट के लिए bake करें।

Pizza baking without oven :

अगर आप पिज़्ज़ा को बिना ओवन की बनाना चाहते हैं तो एक भारी तले का कुकर लें। उस में एक कटोरी नमक डालें। उसे 5-6 मिनट के लिए preheat करें यानी ऐसे ही गैस पर गर्म करें।