benefits of oil : जानिए आपके दिल के लिए कौन-सा Cooking Oil है बेस्ट

benefits of oil

हृदय (heart) को स्वस्थ (healthy) रखना बेहद आवश्यक (very important) है. अगर हमारा हृदय (heart) स्वस्थ (health) रहेगा तो हमारा शरीर (body) भी कई रोगो (diseases) से बचा रहेगा. इसलिए अपने हृदय को स्वस्थ (health) रखने के लिए आपको अच्छी डाइट (good diet) और कई तरह की एक्सरसाइज (exercise) करनी चाहिए (benefits of oil).

इसी श्रेणी (categories) में हमारे कुंकिग ऑयल (cooking oil) भी कई मायनों में हमारे हृदय (heart) को प्रभावित (impact) करते हैं. इसलिए ऐसे कुंकिग ऑयल (cooking oils) इस्तेमाल करें जो आपके हृदय (heart) को स्वस्थ (healthy) रखने में मदद (help) करते हो. आइए जानते (lets know) हैं कि आपके हृदय (heart) को स्वस्थ (health) एवं रोगो (disease) से बचाने के लिए कौन से कुंकिग ऑयल (cooking oil) आपके लिए फायदेमंद (good for health) हो सकते हैं.

एवोकाडो तेल (Avocado oil) –

अगर आप एवोकाडो तेल (Avocado oil) इस्तेमाल (use) नहीं करते हैं तो आप स्वास्थ्य (health) से जुड़े कई फायदे (very useful) से वंचित हैं. एवोकाडो तेल (Avocado oil) अपरिष्कृत (crude oil) तेल है. क्योंकि यह अपरिष्कृत तेल (crude oil) है इसलिए इसमें सारे आवश्यक (important) पोषक तत्व (nutrient) मौजूद रहते हैं (avocado).

इस तेल में विटामिन ई (vitamin e), पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (fatty acid) और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (fatty acid) अधिक मात्रा (more quantity) में पाए जाते हैं. इसी कारण यह हृदय (heart) के लिए एक उत्तम तेल (oil) माना जाता है.

तिल का तेल (sesame oil) –

तिल के तेल (sesame oil) के कई फायदे (benefits) होते हैं. तिल (sesame) का तेल (oil) खाने के स्वाद (taste of food) को दोगुना (two times) बढ़ा देता है. तिल के तेल (sesame) में भी पॉलीअनसैचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (fatty acid) मौजूद होते हैं , जो शरीर (body) में मौजूद बैड कोलेस्ट्रॉल (cholesterol) को कम करता है.

ऐसे ही जब भी आप तिल के तेल (sesame oil) का इस्तेमाल खाना बनाने (cooking) के लिए करेंगी तो इससे आपका हृदय (heart) स्वस्थ (health) रहेगा. इसलिए अन्य तेल (oil) के बजाय तिल के तेल (sesame oil) का इस्तेमाल करें (benefits of oil).

जैतून का तेल (Olive oil) –

जैतून का तेल हृदय को स्वस्थ रखने के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड अधिक पाया जाता है. इसलिए यह दिल को स्वस्थ रखने में सहायक है. जबकि जैतून के तेल में पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की मात्रा कम पायी जाती है , जो हृदय के लिए अच्छा नहीं है (benefits of oil).

अलसी का तेल (linseed oil) –

अलसी का तेल में सब्जी बनाने के बजाय आप इसका इस्तेमाल सलाद और स्मूदी में भी कर सकते हैं. ऐसा इसलिए क्योंकि सब्जी बनाने के लिए अलसी के तेल का स्मोकिंग प्वाइंट कम होता है. शायद ही सलाद और स्मूदी में आपको इस तेल का स्वाद पंसद आए. लेकिन जब बात दिल की है तो आपको इसका सेवन जरूर करना चाहिए (benefits of oil).

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अलसी के तेल में अल्फा-लिनोलिक एसिड होता है जो ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक हिस्सा है. अलसी के तेल का सेवन करने से आप इंफ्लेमेशन जैसी गंभीर बीमारी से बच सकते हैं. यह हृदय से संबधित बीमारियों को कम करने में बेहद सहायक है (benefits of oil).